Geen herfst zonder pompoenen

Pompoenen zaaien

Zaai je pompoenen rechtstreeks in de volle grond, dan loop je het risico dat er slakken op afkomen. Die zijn namelijk dol op jonge plantjes. Er bestaan ook slakkenringen die je om de plantjes kunt doen om ze op afstand te houden, en soms helpt schapenwol ze tegen te houden. 

Start eind maart met het voorzaaien van je favoriete pompoensoort(en). Wees voorzichtig met het geven van water, want te veel water kan schimmel veroorzaken. Na IJsheiligen kunnen de zaailingen naar buiten. Pompoenen houden van een plek in de zon of halfschaduw én van veel ruimte. Wist je dat ze ook erg goed gedijen op compost? Ze kunnen zelfs bovenop een composthoop groeien. Eenmaal in de grond heeft de plant veel water nodig om lekkere pompoenen te kunnen oogsten.

> In onze shop vind je zaden voor verschillende pompoenrassen zoals de 'Uchiki Kuri',  'Waltham Butternut' en meer. Kijk voor alle pompoenzaden hier.

Kleine tuin

Heb je niet zoveel ruimte in de tuin? Geluksvogel: pompoenen zijn heel geschikt voor kleine tuinen. Het zijn klimplanten, waardoor ze verticaal ruimte in kunnen nemen in plaats van op de grond. Bind ze op langs een touw, maak een wigwam of laat ze langs de schutting groeien. Daaronder kun je plantjes die van schaduw houden zetten, zoals verschillende bodembedekkers. Pompoenplanten kunnen wel behoorlijk groot worden, dus houd het in een kleine tuin bij maximaal één plantje. Dat levert je in een gunstig geval al zes kilo aan pompoenen op.

Pompoenen oogsten

Oogst pompoenen in oktober. Waarom dan pas? Aan de buitenkant lijkt een pompoen al eerder volgroeid, maar de binnenkant heeft tijd nodig om te rijpen. Wil je gegarandeerd een lekkere smaak en goede houdbaarheid, dan heb je dus wat geduld nodig. Aan de pompoen zelf kun je zien of de vrucht klaar is om te oogsten. Kijk naar de kleur, hardheid én het steeltje van de pompoen. De glans gaat ervan af, ze worden heel hard en het steeltje droogt kurkachtig in. Klinkt de pompoen hol als je erop klopt, dan zit je goed. Knip de steel door met een goede knipschaar. Tip: oogst pompoenen bij droog weer en voorkom dat ze ergens tegenaan stoten of vallen. 

Koken met

Pompoenen zijn heel erg veelzijdig in de keuken. Je maakt er van alles mee, van pumpkin spiced latte tot pompoenstoof en van pompoengranola tot pompoenmuffins. De groente is ook een goed alternatief voor vlees en bevat veel vitamine C. Het fijne is dat je van alles kunt eten van de plant: de bloemen, het vruchtvlees, de pitjes en zelfs de schil. Van sommige pompoenen is de schil wel erg dik en taai, die kun je beter schillen. En hoe leuk staan ze - gewoon in hun geheel - op de tuintafel in de herfst? Daarvoor kun je bijvoorbeeld een reuzenpompoen gebruiken.

Lekkere varianten om te eten zijn de spaghettipompoen, muskaatpompoen, Leckør F1 pompoen, kabocha pompoen em de melonette pompoen. De vruchten met een feloranje binnenkant zijn meestal het lekkerst. 

> In onze serie Garden to table koken we met oogst van het seizoen. Vind hier lekkere recepten met pompoen.

Zo bewaar je pompoenen

Alleen rijpe pompoenen zonder beschadigingen kun je lang bewaren. Gemiddeld kun je pompoen twee maanden bewaren na de oogst, maar sommige rassen houd je onder de juiste omstandigheden zelfs goed tot in mei. Bewaar ze daarvoor in een droge, donkere ruimte met een temperatuur tussen de acht en twaalf graden. Je kunt pompoenen ook inmaken. Dat is een leuk klusje, en zo kun je langer genieten van je oogst. Gesneden pompoen bewaar je maximaal twee dagen in de koelkast.  

Voorkom meeldauw

Zie je witte schimmelvlekken op de bladeren van de pompoenplant? Dan kan het zijn dat die besmet is met meeldauw. Dit komt vooral voor tijdens nat en warm weer. Houd hier rekening mee als je de zaailingen uitplant door voldoende afstand te bewaren. Voorkomen is beter dan genezen, maar zijn je planten toch al besmet? Knip de lelijke bladeren weg, spuit ze in met een mengsel van water en melk of leg een laag stro onder je pompoenen.