Lees je deze podcast liever? Hieronder vind je een geschreven versie op basis van de podcast. Let op: het is geen letterlijk transcript, maar een samenvattend verhaal. In de podcast hoor je veel meer praktische tips en kennis. In deze aflevering van The Gardening School is Ninon te gast, bekend van Instagram als Uit Ninon's tuin. Haar passie voor tuinieren begon met een paar tomaten op een studentenbalkon en heeft zich ontwikkeld tot een grote tuin volgens NoDig- en permacultuurprincipes. Ze voedt haar gezin zoveel mogelijk met eigen groenten en fruit en conserveert haar oogst, fermenteert, en bakt zuurdesembrood. Ninon beschrijft zichzelf als een luie tuinier: ze werkt met de natuur mee, bepaalt zelf haar planning en vermijdt overbodig werk. Ze heeft een grote tuin met fruitbomen, kippen en varkens. Ze heeft ook een aparte moestuinkeuken waar ze workshops geeft in fermenteren en zuurdezem. Het gesprek focust vooral op de NoDig-methode, ontwikkeld door Charles Dowding. Deze methode draait om: Niet spitten: de bodem wordt niet omgewoeld, zodat het bodemleven kan werken en de grond luchtig en vruchtbaar blijft. Aanleg: op de grond leg je karton om onkruid te verstikken, daarop een laag van 15–20 cm compost. Bij hardnekkig onkruid meerdere lagen karton. Onderhoud: jaarlijks een dunne laag compost toevoegen; geen nieuwe kartonlaag nodig. Mulchen: paden bedekken met houtsnippers of stro, wat vocht vasthoudt en bodemleven stimuleert. Ninon benadrukt dat NoDig vrijwel overal kan worden toegepast, van bloemenborders tot moestuinen, en dat het de bodem gezonder maakt, vocht beter vasthoudt, en onkruid beperkt. Ze geeft praktische tips zoals het vermijden van worteldoek en bedrukt karton en het gebruik van kwalitatieve compost. Ze moedigt luisteraars aan om gewoon te beginnen, te experimenteren en de natuur als leidraad te gebruiken. Zelfs als het in het begin wat werk vraagt, is het resultaat een onderhoudsarme, veerkrachtige tuin.