Zelf thee maken uit de tuin – zo doe je dat

Een kop warme kruidenthee smaakt nóg beter als je weet dat de ingrediënten rechtstreeks uit je eigen tuin komen. Zelf kruidenthee maken is eenvoudig, leuk en geeft je de kans om te experimenteren met smaken die je in de winkel niet snel vindt. In dit artikel ontdek je welke planten geschikt zijn, hoe je ze oogst en kruiden drogen tot heerlijke voorraad, en krijg je serveertips voor de perfecte kop thee uit eigen tuin. ^ Links: calendula officinalis, rechts: Echinacea purpurea. Beide geneeskrachtige bloemen (kruiden). Welke planten zijn geschikt? In veel tuinen groeien planten die zich uitstekend lenen voor kruidenthee. Sommige zijn vaste planten of kruiden, andere eenjarige planten of eetbare bloemen. Deze soorten zijn onmisbaar als je thee uit eigen tuin wil maken. Tijm – Kruidig en verwarmend, vooral fijn in de winter. Salie – Aardse smaak, goed voor de keel. Echinacea (zonnehoed) – Geeft een milde smaak en wordt vaak ingezet om de weerstand te ondersteunen. Munt – Populairste soort: fris, aromatisch en veelzijdig. Populaire soorten zijn pepermunt en kruizemunt, maar ook chocolademunt en appelmunt geven een bijzondere smaak. Citroenmelisse – Geeft een frisse citrussmaak en werkt kalmerend. Kamille – Bekend om haar rustgevende eigenschappen en zachte smaak. Vlierbloesem – Zoet en bloemig, vaak gebruikt in lentemengsels. Calendula officinalis (goudsbloem) – Geeft een zachte, licht kruidige smaak en een mooie gouden kleur aan je thee. Agastache foeniculum (dropplant) - Heeft een zoete anijsachtige smaak en is heerlijk in zowel warme als koude kruidenthee. Je kunt losse kruiden gebruiken of je eigen melanges samenstellen. Ook leuk om te combineren met wilde kruiden, zoals smalle weegbree, paardenbloemblad, brandnetel en lindebloesem. ^ Essentials om te oogsten. Links: oogstmand, rechts: plukschaar. Oogsten – het juiste moment De smaak en geur van kruiden komen het best tot hun recht als je ze op het juiste moment oogst. Meestal is dat in de ochtend, nadat het dauw is opgedroogd maar vóór de zon op zijn sterkst is. Dan bevatten de bladeren de meeste etherische oliën. Tips voor oogsten: Gebruik een schone, scherpe schaar om de planten niet te beschadigen. Pluk jonge, gezonde bladeren of bloemen zonder vlekken of beschadigingen. Oogst alleen wat je nodig hebt, of wat je direct gaat drogen. Bij vaste kruiden zoals munt of citroenmelisse kun je meerdere keren per seizoen oogsten. Knip de stengels terug tot net boven een bladpaar; de plant zal snel weer uitlopen. Drogen Uiteraard kan je in het groeiseizoen thee maken van verse kruiden en bloemen. Maar voor een kruidenthee in de winter, is het handig om in het groeiseizoen een voorraad aan te leggen. Kruiden drogen is eenvoudig, mits je het rustig en op de juiste manier doet. De beste methode om bloemen te drogen: Lucht drogen – Hang kleine bosjes ondersteboven op een droge, goed geventileerde plaats, uit direct zonlicht. Kies een warme ruimte met een lage luchtvochtigheid om schimmelvorming te voorkomen. Na twee tot drie weken zijn de bloemen volledig gedroogd en klaar voor gebruik. In een droogoven – Droog de bloemen bij een lage temperatuur (30-40°C) tot ze bros zijn. Spreid de bloemen uit in een enkele laag op een bakplaat of rooster om gelijkmatige droging te bevorderen. Controleer regelmatig om te voorkomen dat de bloemen verbranden of hun kleur verliezen. Heb je geen droogoven? Je kunt bloemen ook drogen in een normale oven op de laagste stand. Doe een houten lepel tussen de ovendeur om vocht te laten ontsnappen. In kratten of manden – Leg de bloemen in een goed geventileerde krat of mand op een droge, warme plek, uit direct zonlicht. Keer ze dagelijks om gelijkmatig te drogen en schimmelvorming te voorkomen. Na één tot twee weken zijn ze klaar voor gebruik. ^ Links: Kamille, altijd favoriet! Geen tijd om nu zelf aan de slag te gaan? Ontdek onze theemengsels van Wilder Land. De (on)kruiden thee van Wilder Land wordt geproduceerd met hulp van Nederlandse boeren die hun (on)kruiden laten oogsten door Wilder Land. Elk kopje thee draagt daarmee bij aan de Nederlandse biodiversiteit, want wilde kruiden zijn essentieel voor onze natuur. Bekijk onze collectie hier. Het mooie van thee uit eigen tuin is dat je het helemaal kunt afstemmen op je smaak en je gemoed. Met een paar basisplanten, wat kennis over oogsten en kruiden drogen, zet je het hele jaar door je eigen unieke kruidenthee. Of je nu kiest voor muntige frisheid, bloemige zachtheid of kruidige warmte, elke kop brengt een stukje van je tuin naar je keuken.

Artikel toegevoegd aan winkelwagen

This content is not available in your country.

Land/regio