BLOG

Pompoensoep met geroosterde pompoenpitten en krokante salie

Romig, zoet en (hart)verwarmend: pompoensoep. Pompoensoep is zo'n fijne altijd-goed-soep. En dat geldt voor dit recept helemaal. We hebben voor deze soep een flespompoen gebruikt, omdat-ie zo lekker romig wordt als je 'm pureert. Maar je kunt ook gerust een ander soort pompoen gebruiken om soep van te maken. In het kader van no waste  kun je ook de pitten uit de pompoen gebruiken om te roos [...]
Lees verder