Als de bloemzaden het proces van ontkiemen, verspenen, afharden, uitplanten én groei hebben doorlopen is het zo ver. Het is het rijkste gevoel ever: bloemen plukken uit eigen tuin. En zo doe je dat.
Stappenplan voor het maken van een plukboeket:
1) Eenjarige bloeiers zijn fijn om van te plukken. Ze doorlopen in één seizoen het hele proces van kiemen, groeien en bloeien en sterven daarna af. In veel gevallen geldt: hoe meer je plukt, hoe meer je kunt oogsten. Niet bang zijn om te plukken dus! Pluk je alleen vaste planten, dan zou er weinig van je planten overblijven na het bloeiseizoen. Het kan wel, maar niet in dezelfde hoeveelheid. Daarom zijn wij zo dol op eenjarigen.
^ Het mooie van seizoensbloemen is dat je echt kunt uitkijken naar het moment dat ze - cosmea bijvoorbeeld - weer in zicht komen, dat maakt het extra bijzonder.
2) Zie een boeket als een toneelstuk met hoofdrollen, bijrollen en figuranten. Met de verschillende rollen in gedachten wordt een boeket samenstellen veel eenvoudiger. Pluk als eerste de bloeiers die de hoofdrol spelen in je boeket. Deze bloemen zijn vaak wat groter en eisen als vanzelf alle aandacht op. Een bloem die opvalt in kleur of vorm is hiervoor heel geschikt. Favorieten zijn onder andere rozen, dahlia’s, lupine en zonnehoed. Bijrollen zijn net wat kleiner en ondersteunen de hoofdrolspelers in vorm en kleur, zoals kleinere zinnia’s, cosmea en duifkruid.
3) Schermbloemen en siergrassen zijn de bloemen die al het moois met elkaar verbinden. Deze vullers zijn vaak fragiel en luchtig van vorm. Het geeft de andere bloemen ondersteuning en maakt een boeket tot een geheel. Deze kanjers zijn onmisbaar: grootakkerscherm, gipskruid, vingergras, venkel en kanariezaad. Wist je dat kruiden zoals dille en koriander als schermbloem ook verrassend mooi zijn? Probeer maar eens.
^ Een onmisbare schermbloem in de pluktuin is Daucus carota ‘Dara’ (wilde peen)
4) Pluk bij voorkeur 's ochtends. Dat is vaak het koelste moment van de dag en dan zijn de bloemen het sterkst omdat ze de hele nacht hun vocht hebben kunnen verdelen. Neem een emmer met koud water mee als je gaat plukken op een warme dag, dan kun je de bloemen direct in water plaatsen. Zet de bloemen daarna een paar uur op een donkere en koele plek. Daardoor kunnen ze even acclimatiseren voor ze binnen in een vaas belanden. Gebruik een scherpe knipschaar om de bloemen van de plant te knippen, een botte knipschaar kan de steel beschadigen waardoor water niet goed wordt opgenomen, en knip de stengels zo laag mogelijk bij de grond net boven het laatste blad.
5) Er zijn een paar elementen belangrijk voor het vers houden van bloemen in een vaas, of je ze nu zelf hebt geplukt of ze hebt gekocht. Ten eerste een schone vaas. Bacteriën zorgen voor een vieze vaas waardoor de stelen het water niet meer kunnen opnemen. Met een drupje chloor en een oude afwasborstel maak je de vaas na elke bos bloemen goed schoon. Schuin afsnijden is helemaal niet zo noodzakelijk als je water maar schoon is. Zet je bloemen elke dag of om de dag in schoon, fris water, dat is voldoende. De vaasduur wordt vooral bepaald door het moment van plukken. Een bloem die al wat ‘ouder’ is, staat logischerwijs minder lang fris in een vaas. Je kunt geen 7-dagen garantie verwachten bij bloemen uit eigen tuin, maar dat is misschien ook wel weer het leuke: elke paar dagen een nieuw boeket!
Wanneer plukken?
Zodra je de knoppen ziet opzwellen en je al wat kleur begint te zien weet je dat het bijna tijd is. De knop barst open en je ziet de bloemblaadjes tevoorschijn komen. Hét moment om te plukken. Doe je dit niet, dan zal de bloem worden bezocht door bijen en hommels, wat natuurlijk hartstikke goed is, maar het verkort de vaasduur. Zodra een bloem bestoven is heeft ze haar rol vervuld. Op dat moment zal de plant haar energie gebruiken om zaad aan te gaan maken in plaats van bloemen. Pluk de bloem dus voordat er een insect bij heeft kunnen komen, en laat andere bloemen staan die wél bestoven mogen worden.
Wil je veelvuldig plukken, kies dan voor een speciale plukborder in je tuin of meld je aan voor een volkstuin.
^ Het recept voor deze bos: Dahlia 'Linda's Baby', Daucus carota 'Dara' (wilde peen), Foenicum vulgare (venkel), Coreopsis hybrida 'Incredible! Tall mix' (meisjesogen), Cosmos bipinnatus 'Sea Shells Mix' (cosmea), Panicum virgatum 'Fontaine' (vingergras), Zinnia 'Queen Lime Red' en 'Zinderella Peach', Phlox drummondii 'Crème Brûlée' en 'Isabella' (vlambloem), Rumex acetosa (veldzuring), Vicia cracca (vogelwikke) en bloeiende (chocolade) munt.
Schikken maar
Nadat je bloemen hebt verzameld is de volgende stap om ze ook nog eens mooi in een vaas te krijgen. Laat je vooral niet ontmoedigen als er iets niet lukt in het proces van zaaien tot oogsten en van plukken tot schikken. Het hoeft niet perfect, zeker niet als je net begint. Zowel tuinieren als bloemschikken zijn beiden een vorm van handwerk en vragen om oefenen, proberen, falen en verder oefenen. Just keep trying. Dit zijn tips die je kunnen helpen:
- Een boeket in je hand schikken is next level, maar simpeler dan je denkt. De kunst is om er een korenschoof van te maken. Zolang je elke steel schuin op de vorige legt in exact dezelfde richting, eindig je met een korenschoof. Het maakt niet of je naar links of rechts draait, als je de volgende steel maar in dezelfde richting boven op de vorige legt.
- Welke vaas je kiest is essentieel om je bloemen te laten stralen. De hoogte van de vaas mag maximaal 1/3e zijn van de hoogte van je boeket. Heb je een boeket geplukt met lange stelen? Kies dan een lange smalle vaas voor een rechtopstaand boeket en een vaas met een brede hals voor een losse uitstraling. Door de bloemen in verschillende lengtes te knippen, ontstaat er een natuurlijk mix in hoogtes. Vind je bloemschikken moeilijk? Gebruik een flower frog of bloemenverdeler om je op weg te helpen of neem een niet-doorzichtige vaas, dan ziet niemand de chaotische toestand die zich daar afspeelt. Bloemen die zijn geknakt zet je in een combinatie van kleine vaasjes bij elkaar.
Naar de pluktuin
Een tuin vol plukbloemen is niet voor iedereen binnen handbereik. Maar een zelfgeplukt boeket is dat wel. Door heel het land vind je pluktuinen waar iemand anders de bloemen voor je gekweekt heeft. Op eigen grond, in een gezonde bodem, met oog voor de natuur. In die tuinen kun je doen alsof het je eigen tuin is, en een boeket halen dat een week lang op je tafel kan stralen. Zo is een lokaal boeket plukken opeens heel makkelijk.
BEELD: Dana van Leeuwen voor MAY & JUNE magazine #4.
> Dit artikel stond in MAY & JUNE magazine #4, klik hier om het magazine te bestellen.
Judith van Lent
Ik ben Judith, oprichter en mede-eigenaar van Studio May & June. Samen met mijn man Boaz en drie kinderen woon ik met veel plezier in Woudenberg. De tuin zie ik graag groen, het liefst vol verschillende planten én natuurlijk plukproof. Want bij Studio May & June zijn we gek van bloemen. Hoe groener de tuin, hoe gelukkiger de mens. Daarom neem ik je graag mee in al mijn groenavonturen.
