Lees je deze podcast liever? Hieronder vind je een geschreven versie op basis van de podcast. Let op: het is geen letterlijk transcript, maar een samenvattend verhaal. In de podcast hoor je veel meer praktische tips en kennis.
In deze aflevering van The Gardening School is Hester van der Werff te gast, oprichter van Stichting De Kleine Boerderij. Zij vertelt over haar ontwikkeling van moestuinieren, van een heel klein oppervlakte naar het opzetten van een sociale voedseltuin van een hectare.
Hester woont met haar gezin in Friesland en leeft grotendeels zelfvoorzienend met groente, fruit, kippen en bijen. Vanuit haar eigen moestuinervaring ontstond het idee voor een sociale voedseltuin: een plek waar mensen met een minimuminkomen gratis, wekelijks verse en onbespoten groenten, fruit, aardappels en kruiden kunnen oogsten. De tuin werkt samen met onder andere de voedselbank en het Leger des Heils, maar mensen komen ook zelf oogsten.
De aanleiding voor de stichting lag in de combinatie van een overvloedige eigen oogst, stijgende voedselprijzen na corona en het tekort aan verse groenten bij voedselbanken. In korte tijd werd de stichting opgericht (2022), vrijwilligers gevonden en geoogst voor de eerste uitgifte.
De impact is groot: bezoekers ervaren niet alleen gezonder eten, maar ook rust, plezier en verbondenheid met de natuur. Kinderen leren waar voedsel vandaan komt en bezoekers mogen ook bloemen plukken.
Hester vertelt hoe haar moestuinavontuur begon in de binnenstad van Leeuwarden met één tomatenplant tussen de tegels. Via een kleine tuin met no-dig-bedden en het maken van fouten groeide haar kennis. Ze benadrukt dat fouten onvermijdelijk zijn en altijd kennis opleveren.
Belangrijke thema’s in het gesprek zijn: klein beginnen en geleidelijk uitbreiden; biodiversiteit als sleutel tot plezier én gezonde oogst en verwachtingsmanagement: oogstverlies hoort erbij.
Voor kleine tuinen (±50 m²) raadt Hester aan te kiezen voor wat je graag eet en makkelijke gewassen zoals sla, courgette en radijs. Voor gevorderde tuiniers noemt ze experimenteren met bijzondere gewassen zoals ananaskers en verschillende pepers.
Zelfvoorzienend leven begint volgens haar niet met perfectie, maar met vaardigheden: leren inmaken, koken met wat er is en stap voor stap uitbreiden. Zelfs zonder tuin kun je beginnen.
Tot slot vertelt Hester dat het concept van sociale voedseltuinen opschaalbaar is. Via Sociale Voedseltuinen Nederland is kennis gedeeld over tiltplannen, fondsen, subsidies en samenwerking met gemeenten, zodat anderen dit initiatief ook kunnen starten.
